Praca kelner - opis zawodu. Wymagania, umiejętności, zarobki

• 16 kwietnia 2020
• Patrycja

Zdjęcie:

Kelner to nie jest prosty, przyjemny zawód. Często to wiele godzin pracy w pędzie, z trudnymi klientami i do wyjścia z lokalu ostatniego konsumenta. Kelner ma na swojej głowie wiele różnych zadań, które musi wykonać. Mimo to – wiele ludzi uwielbia tę pracę i studenci bardzo często się jej imają, kiedy wyfruwają z rodzinnego domu na studia. Co dokładnie robią kelnerzy i jakie są ich zarobki? Dowiedz się wszystkiego o pracy kelnera. Niech ten zawód nie ma przed tobą tajemnic! 

Czym zajmuje się kelner? 

Praca kelnera jest bardzo ciężka i jest wiele zadań, które codziennie musi wykonywać osoba, która pracuje na tym stanowisku. Do jej głównych zadań należy między innymi powitanie gości, wybór stolika, zaprezentowanie menu, udzielenie informacji o tym, co znajduje się w karcie. Oprócz tego serwowanie napojów i posiłków, a także sprzątanie po wyjściu klientów. Kelner musi mieć oczy dookoła głowy – musi reagować na wezwania klientów i najlepiej, jeśli do każdego z nich będzie miał indywidualne podejście. Dobrze, jeśli kelner pyta, czy wszystko nam smakuje, prawda? Na sam koniec kelner musi także przedstawić rachunek i przyjąć zapłatę. Brzmi lekko? Wcale tak nie jest. W końcu dochodzą jeszcze większe imprezy, gdzie gości jest cała masa, udekorowanie sali, sprzątanie, dbanie o czystość zastawy i sztućców i wiele, wiele innych zadań. Wszystko oczywiście zależy od miejsca, w którym pracujemy. Ale mniej więcej to właśnie robią kelnerzy. 

Wymagania w pracy kelnera 

Osoba, która chce pracować jako kelner, musi mieć określone umiejętności i cechy. Musi doskonale porozumiewać się z klientem i nie bać się tego kontaktu. Musi mieć doskonałą pamięć, wspaniałą koordynację ruchową i pozytywne nastawienie. Nikt nie lubi gburowatych ludzi, a szczególnie w knajpie, gdzie chcą spędzić miło czas. W tym zawodzie równie ważna jest podzielność uwagi, a także… znajomość obcych języków. Dzięki temu możemy obsługiwać praktycznie wszystkich gości bez żadnych obaw np. że popełnimy gafę. 

Dobrze – a gdzie mogą pracować kelnerzy? W hotelowych restauracjach, lokalach gastronomicznych, pubach, kawiarniach czy na bankietach. Coraz częściej poszukuje się również kelnerów do… firm cateringowych! 

Ile zarabia kelner? 

Kelner zarabia od 1000 do 2000 złotych, ale dochodzą do tego napiwki. Czasami są nawet dwukrotnie większe niż pensja! Wiadomo, że w zależności od miejsca pracy i miejscowości – zarobki się od siebie różnią. Wiele zależy także od tego, jakie wymagania na nas nakłada nasz szef. 

Spełniacie wymagania? Koniecznie spróbujcie swoich sił w pracy kelnera! 

---